• Priscilla en Ronald Lesage krijgen een heel ander leven maar gaan er vol voor!

    Ingeborg Baumann

Oude Bruinvis wordt eetcafé 'Aan de Sluizen'

IJMUIDEN Het markante pand op de hoek van de Visseringstraat en de Kanaalstraat, beter bekend als De Bruinvis, heeft drie jaar te huur gestaan. Maar nu zal er naar verwachting medio april nieuw leven in worden geblazen door verse en heel erg enthousiaste uitbaters. Priscilla en Ronald gaan er het mooiste en meest gezellige café van Oud-IJmuiden van maken, zeggen ze. Voor bezoekers van IJmuiden, het is natuurlijk een unieke locatie zo vlak bij de Sluizen, maar zéker ook voor bewoners. ''We gaan ons eigen stempel zetten en willen niet in het oude blijven hangen. Onze tijd is nu. Daarom ook een nieuwe naam. Het wordt Eetcafé "Aan de Sluizen'.'' En trots laten ze het logo zien.

We hadden het financieel nog niet eens allemaal op orde maar hij gunde ons die tijd.

AUTHENTIEK Priscilla van Berghe (33) is geboren en getogen in IJmuiden en haar man Ronald (53) is Zaankanter en dat hoor je. Maar: ''Ik voel me hier zo op mijn gemak, voor mijn gevoel had ik veel eerder hier naar toe moeten komen. IJmuiden past bij me.'' Afgelopen september ging het stel voor de gein een kijkje nemen. Eigenlijk kwam het allemaal nog niet zo uit, hun dochtertje Lotte is nog maar anderhalf jaar. Maar Priscilla had altijd in de horeca gewerkt en Ronald had altijd het gevoel gehad dat hij rond zijn 50 ste een café wilde hebben. Dan moet je verder niet twijfelen en dat deden ze dan ook niet. Het werd ze ook gegund door de eigenaar van het pand, Nico Visser. ''De eigenaar wilde niet 'iedereen er in', het moest wel authentiek blijven en passend in de buurt. We hadden het financieel nog niet eens allemaal op orde maar hij gunde ons die tijd.''

BRUINVIS Priscilla en Ronald weten niet veel van de geschiedenis van het pand. Erik Baalbergen, onder andere auteur van het boek 'Typisch IJmuiden', weet dat natuurlijk wel. ''Het hoekpand is rond 1895 gebouwd als kantoor en woonhuis. Als snel zat er een scheepsagentuur in. In 1931 werd het verbouwd door de IJmuidense architect N.C.ten Broeke tot café met bovenwoning. Het staat dan bekend onder verschillende namen, café Reehorst, naar de uitbater, of café De Bijenkorf. Al in 1942 komen we het café tegen als De Bruinvisch.''

WILDAVONDEN Erik Baalbergen beschrijft verder: ''Reehorst hield jaarlijks met kerst een 'wildavond waarbij konijnen 'gratis' schoongemaakt worden'. Waar vind je deze service tegenwoordig nog?'' Latere uitbater van de Bruinvis, (inmiddels zonder 'ch'), Jan Boers, heeft deze lokale traditie nog voortgezet. Overigens zijn in onze regio wildavonden geen diners waarbij wild wordt geserveerd maar een soort loterijen waarbij in die tijd dus blijkbaar gevilde konijnen konden worden gewonnen. Tegenwoordig zal dat waarschijnlijk blijven bij flessen wijn en wellicht her en der een rollade.

{AAN DE SLUIZEN] Maar dat is allemaal in het verleden. Wat gaat Eetcafé aan de Sluizen ons vanaf april brengen? Priscilla zegt: Het wordt een gezellig café en heel erg toegankelijk voor iedereen. Open van 10 uur in de ochtend tot 10 uur 's avonds. Dus niet een héél bruine kroeg. Lekker een hapje en een drankje doen, dat is de insteek. Hamburgers, goede broodjes en een sateetje, dat soort dingen.'' In plaats van het biljart komt er een pooltafel en de stamtafel is nú al gezellig, terwijl de zaak nog open moet gaan. Het voormalige rookhok wordt een speelruimte voor kindjes zodat paps en mams, en de andere gasten, rustig van hun drankje en hapje kunnen genieten. Er is ook een aparte ruimte voor feestjes bijvoorbeeld. Priscilla gaat voorlopig zelf in de keuken staan en runt voor het grootste gedeelte het cafe. Ronald zal na zijn werk inspringen en de dochter van Ronald doet een horecaopleiding dus hulp is in aantocht.

Ik zou zo'n man nou meteen binnenhalen.

NIEUWSGIERIG Voor diegenen die nieuwsgierig zijn naar Priscilla en Ronald enige achtergrondinformatie. Ze kennen elkaar al lang maar waren beiden eerder getrouwd. Nu is het een groot samengesteld gezin met dochtertje Lotte als kroontje op alles. Zij zegt van hem: ''Het is gewoon een heel leuke man!'' En hij van haar: ''Ik kan me geen betere vrouw wensen.''

OPENING Het is nog even wachten want er wordt van alles opgeknapt en het papierwerk voor alle vergunningen is nog niet helemaal rond. Maar zoals het er nu voorstaat wordt Eetcafe aan de Sluizen 11 april officieel. Uiteraard met een feestelijke opening waarbij ons aller Cock Zwanenburg zijn opwachting zal maken. En dan is het een feit en kunnen de bezoekers komen. Priscilla kan in ieder geval niet wachten. Het gesprek vond plaats op een winderige zaterdagmiddag, zo'n echt IJmuidense ruige dag. Er komt een verdwaalde meneer langs die hoopvol naar binnen kijkt. ''Ik zou zo'n man nou meteen binnenhalen'', zegt ze. Zo'n soort café gaat het dus worden daar bij de sluizen. Een aanwinst die de diversiteit en de eigenheid van de regio best goed zal doen.

i Eetcafe aan de Sluizen is nu al te volgen op Facebook. Visseringstraat 1, 06 43253608.

Ingeborg Baumann